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Pastas Chef 

Variedades de pasta, un alimento elemental, delicioso y nutritivo
La pasta es una de nuestras mayores fuentes de carbohidratos, junto con los distintos tipos de arroz y el pan. Además, es sin duda uno de los alimentos más celebrados del mundo, y no solo en las cocinas asiáticas e italianas. No solo por su inconfundible y versátil sabor, sino también por todas las variedades y estilos de pasta que existen.

Pasta Seca

Tipos de pasta italiana seca y corta
pasta corta

Dejando a un lado la pasta fresca, encontramos la pasta italiana seca: esta queda dividida en dos grandes grupos a su vez: pasta corta rigata y pasta corta lisa.

Macarroni o macarrones, penne, rigatone, fusilli, stortini, tortiglioni… son algunos tipos de pasta corta.

Pasta corta rigata
Por un lado, la pasta rigata es la pasta corta estriada. En este sentido, podemos incluir los maccheroni, los penne o los rigatoni, entre otros.

Pasta corta lisa
Fusilli, penne, sedani, calamarata o conchiglioni son solo algunos ejemplos de pasta corta lisa.

Pasta Fresca

Los tipos de pasta fresca italiana
¿Fan de la pasta fresca? Veamos algunos de los tipos de pasta fresca más habituales.

Pasta fresca al huevo
En primer lugar, la pasta fresca al huevo es aquella que no se elabora con agua, sino que esta es sustituida por huevos o yema de huevos. La grasa de este alimento es la encargada de proporcionar esa textura tan especial.

Podemos encontrar pasta al huevo como tagliatelle, pappardelle, capellini, spaghetti, cannelloni, lasagne… una amplia variedad.

Pasta fresca simple
Esta, por su parte, no lleva huevo, sino sémola y agua. En esta categoría, no pueden faltar los trenette, las orecchiette apulianas, los cavatelli o los strozzapreti, entre otros.

Próxima Apertura

Dentro de muy poco tiempo inauguraremos nuestra nueva sección de pastas fresca o de secado lento en Tacoronte. El nuevo servicio Pasta Chef de La Piccola Giulia.

Compra en La Piccola Giulia

Podrás comprar en La Piccola Giulia todo tipo de Pasta Fresca o de Secado Lento, y prepara en casa tus platos preferidos, con la mejor pasta de Pasta Chef.